- Vizualizari
Aceste pulpe de pui sunt fragede, suculente, iar sosul este delicios, aromat și dulce-acrișor. Este un preparat perfect pentru un prânz în familie sau pentru cină. Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt ușor accesibile.
Dacă probați rețeta mea de Pulpe de pui cu sos de roșii și ceapă la cuptor sau orice altă rețetă de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să îmi spuneți cât de mult v-au plăcut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cât trăiește învață.
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui
- 5 roșii mari (sau o cutie cu roșii cubulețe)
- 5 cepe potrivite ca mărime
- o lingură pastă de roșii/bulion
- 2-3 linguri ulei
- ½ linguriță zahăr (opțional)
- sare
- piper măcinat
- câteva fire de pătrunjel
Mod de preparare:
Pârlim pulpele de pui, le curățăm și le spălăm bine. Le ștergem cu hârtie absorbantă, apoi le crestăm cu cuțitul și presărăm puțină sare pe ele. Le lăsăm deoparte 10-15 minute.
Decojim roșiile și le tăiem cubulețe. Ca să le decojiți mai ușor, opăriți roșiile 1 minut în apă clocotită, apoi le scoateți; când se răcoresc, îndepărtați pielița. (Dacă folosiți roșii foarte coapte, este posibil să nu fie nevoie de opărire.)
Curățăm, spălăm și tăiem ceapa în solzișori (sau fâșii subțiri).
Încingem uleiul într-o cratiță și punem pulpele de pui. Le prăjim ușor pe ambele părți, doar cât să capete o culoare aurie. Nu le vom găti complet. Când sunt gata, le scoatem pe o farfurie.
În cratița cu uleiul în care am prăjit pulpele, adăugăm ceapa și un praf bun de sare….dacă este prea mult ulei, scurgem din el. Când ceapa se înmoaie și devine sticloasă, punem cubulețele de roșii. Lăsăm să fiarbă aproximativ 5 minute împreună, apoi adăugăm o lingură de bulion, zahărul, sare și piper măcinat după gust.
După ce mai dă 2-3 clocote, răsturnăm sosul de roșii și ceapă într-o tavă și așezăm pulpele de pui peste el. Dăm tava la cuptor (foc potrivit) pentru aproximativ o oră, sau până când pulpele de pui sunt bine pătrunse.
Din când în când, luăm cu lingura din sosul din tavă și punem peste pulpele de pui, pentru a le menține suculente.
Când sunt gata, presărăm pătrunjel verde tocat. Servim pulpele de pui cu pâine proaspătă și salata preferată. O bunătate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiți rețeta pentru PULPE DE PUI COAPTE ÎN LAPTE.
Iar aici găsiți rețeta pentru PULPE DE PUI CU VIN ȘI USTUROI LA CUPTOR.
Recipe Reviews